Muffin integral manzana y canela

Ingredientes:

• 250 grs. de Harina de Avena

• 130 cc. de Aceite vegetal (neutro)

• 1 cdita. de Polvos de hornear

• 1 cdita. + 1 cdita. de Canela en polvo

• 1 Manzana roja grande

• 90 grs. de pasas rubias

• 90 cc. de Agua hirviendo

Preparación:

1. Colocar en un bowl los ingredientes secos (harina, polvos de hornear y canela en polvo).

2. En otro bowl, colocar los ingredientes líquidos.

3. Luego se agrega la manzana, la cucharadita de canela y se une todo.

4. A los ingredientes líquidos, se le deben agregar los secos unir todo, hasta lograr una mezcla densa, pero húmeda.

5. Distribuir la mezcla en un molde grande alargado o en 16 moldes de muffins y poner nueces partidas encima de la mezcla.

6. Llevar al horno por unos 30 a 45 minutos a 170°C.

7. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.